題記——
由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)營養(yǎng)健康研究院發(fā)布的《國人腸道健康2020年報(bào)告》顯示，過去一年中90%的國人遇到過腸道健康問題，前五大腸道問題分別是排便不規(guī)律、便秘、腹瀉、腹脹和消化不良，對(duì)腸道健康滿意者不到三分之一。
益生菌守護(hù)腸道健康
腸道是我們身體的消化代謝器官，我們吃進(jìn)體內(nèi)的每一口食物，都需要經(jīng)過腸道的運(yùn)輸以及胃部的消化分解，才能夠變成營養(yǎng)以及能量，然后供給身體各個(gè)器官，保證身體正常運(yùn)行，而一旦腸道出現(xiàn)問題，身體各器官的活性會(huì)快速下降，體內(nèi)激素分泌量也會(huì)減少，身體免疫力會(huì)減弱。
腸道被稱為“身體健康的第一道防線”，然而國人的腸道健康卻不容樂觀，腸胃疾病呈多發(fā)性。
近兩年，隨著人們對(duì)身體健康和腸道健康的持續(xù)關(guān)注，益生菌作為改善腸道健康的關(guān)鍵角色尤其受到追捧。京東數(shù)據(jù)顯示，2019年，京東平臺(tái)的益生菌搜索量直線上升，成交額同比增長90%。
隨著人們的健康意識(shí)增強(qiáng)，很多人會(huì)選擇喝酸奶來補(bǔ)充益生菌?！八崮?益生菌”是消費(fèi)者對(duì)于益生產(chǎn)品認(rèn)知的1.0版本，在酸奶的基礎(chǔ)上象征性的補(bǔ)充了雙歧桿菌或乳酸桿菌的產(chǎn)品為益生菌發(fā)酵乳。
但是，單一的益生菌產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者深層次的需求。
益生菌從1.0進(jìn)入到2.0時(shí)代
如上所述，“酸奶=益生菌”是消費(fèi)者對(duì)于益生產(chǎn)品認(rèn)知的1.0版本，那么學(xué)會(huì)看配料表、強(qiáng)調(diào)功能性和具有差異化的需求便是人們對(duì)益生菌酸奶2.0版本的進(jìn)一步認(rèn)知。
因此，2.0版本是強(qiáng)調(diào)特別選擇的益生菌，比如根據(jù)不同地區(qū)、不同人群不同屬性而進(jìn)行不同選擇的菌種，這種具有針對(duì)性、差異化，同時(shí)功能性強(qiáng)的益生菌酸奶便是益生菌酸奶的2.0時(shí)代。
養(yǎng)樂多日本母公司Yakult推出的升級(jí)版“Yakult 1000”，在功能性上助力益生菌產(chǎn)品2.0時(shí)代。據(jù)了解，升級(jí)版“Yakult 1000”除了能有效改善腸道環(huán)境健康之外，還具有緩解壓力、促進(jìn)睡眠的功效。更重要的是，它可以調(diào)整熟睡度、睡眠時(shí)間，甚至還能改善起床氣。
另外，明治集團(tuán)也推出了一款通過添加56億PA-3乳酸菌影響嘌呤的新型酸奶。隨后，對(duì)于PA-3菌株進(jìn)行了深入的研究、開發(fā)以及改良，并推出了針對(duì)痛風(fēng)人群的具有降低尿酸值功效的PA-3乳酸菌酸奶和飲料，并且在包裝上明確了其具有降低尿酸值的功效。
益生菌從“1.0”到“2.0”概念升級(jí)背后,體現(xiàn)岀科學(xué)研究與科技成果商業(yè)化的進(jìn)展,也體現(xiàn)出整個(gè)行業(yè)對(duì)于挖掘更大消費(fèi)市場的決心。
在消化健康2.0的世界里，益生菌、益生元也不再是維系消化系統(tǒng)健康唯一的主角，更多營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)將會(huì)受到重視，如多酚、短鏈脂肪酸、酶、噬菌體、植物化學(xué)物，都已成為學(xué)術(shù)界研究的熱點(diǎn)。
益生菌2.0時(shí)代功能明確，針對(duì)性更強(qiáng)，強(qiáng)調(diào)特別選擇的益生菌、活性益生菌數(shù)量，甚至強(qiáng)調(diào)更多功能等等。2.0時(shí)代下國內(nèi)外對(duì)益生菌的功能性研究也已經(jīng)延伸至人體的整體健康，在補(bǔ)充高蛋白、協(xié)助消化平衡、減少體脂及內(nèi)臟脂肪、提高睡眠質(zhì)量、改善口腔內(nèi)菌群等方面具有潛在的益處。
因此，能滿足人民更多需求的益生菌2.0時(shí)代，在龐大的消費(fèi)市場之下既是大勢所趨也將商機(jī)無限。
針對(duì)益生菌2.0時(shí)代的來臨，河南龍頭乳企花花牛早有布局，其以敏銳的市場前瞻性，借助旗下一款深受大眾喜愛的愛克林包裝系列的酸奶進(jìn)行升級(jí)，新增BZ-06益生菌菌株。
BZ-06（乳雙歧桿菌）能夠精準(zhǔn)調(diào)控腸道微生物、修復(fù)腸道粘膜、降低腸道屏障的通透性，從而降低周身性的炎癥，進(jìn)而使得人在代謝系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)上發(fā)生相應(yīng)的疾病的幾率大大降低。
在功效上，這款菌株能有效增強(qiáng)人體細(xì)胞免疫，提升人體抗感染的能力，同時(shí)抑制腐敗細(xì)菌生長，糾正腸道菌失調(diào)而促進(jìn)營養(yǎng)吸收。在給中國國民消費(fèi)者傳遞健康升級(jí)的益生菌理念和價(jià)值的同時(shí)，向益生菌2.0時(shí)代進(jìn)擊。
花花牛益生菌2.0時(shí)代的進(jìn)擊之路
從生物進(jìn)化、生理學(xué)及人體微生物的角度看，人與益生菌菌種、菌群，環(huán)境與益生菌菌種、菌群都要適應(yīng)；食物及飲食習(xí)慣也與要攝入的益生菌協(xié)調(diào)。因此在適用于本土人群的益生菌產(chǎn)品，應(yīng)該選擇源自本土、適合國民的菌株。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元分會(huì)委員、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院博士生導(dǎo)師、教授何方表示，市面上不同的益生菌產(chǎn)品，可能因含的菌株不同而效果不同。
因此，市場上供應(yīng)的益生菌產(chǎn)品因使用的菌株的特性及數(shù)量不同，各益生菌產(chǎn)品在其作用上的差別很大，這也是為什么專業(yè)的益生菌品牌會(huì)分為嬰兒、兒童、女性、成年等細(xì)分類別。因?yàn)椋總€(gè)人群所需要的益生菌還真的是千差萬別。
益生菌2.0時(shí)代下國人對(duì)益生菌所需的特質(zhì)需本土化，針對(duì)于中國人群腸道的特征進(jìn)行解析,以及中國人群疾病發(fā)生發(fā)展與腸道微生物的相關(guān)性解析,再加上益生菌及膳食因子調(diào)控腸道菌群的分子機(jī)制解析,方能開發(fā)符合中國人群需求的優(yōu)良本土菌株。
2020年，河南龍頭乳業(yè)花花牛在其經(jīng)典產(chǎn)品——益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳上更新升級(jí)，即新添本土專業(yè)益生菌乳雙歧桿菌BZ-06。
據(jù)了解，乳雙歧桿菌BZ-06具有修復(fù)腸道粘膜損傷功能，改善腸道的潛力，促進(jìn)腸道微生態(tài)正向平衡能力。其由花花牛聯(lián)合益可維菌種研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)外20余位專家博士，歷經(jīng)15年自中國本土研發(fā)培育成功的菌株，并已入選國家菌種庫（菌種編號(hào)：18697）。
俗話說一方水土養(yǎng)一方人，BZ-06是中國“土生土長”的本土專利益生菌，國民益生菌，更貼心更舒暢。而作為人和動(dòng)物腸道中重要的生理性細(xì)菌，乳雙歧桿菌參與免疫、營養(yǎng)、消化和保護(hù)等一系列生理過程。BZ-06具有調(diào)節(jié)生物屏障、促進(jìn)腸道微生態(tài)正向平衡能力和改善腸道的功能，可以說是更適合國人體質(zhì)的益生菌。
隨著科學(xué)研究的不斷深入，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展。同時(shí)，在后疫情時(shí)代，益生菌有益健康的理念已經(jīng)深入人心，這將對(duì)益生菌產(chǎn)品的后續(xù)發(fā)展提供助力。
雖然我國益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，但在大健康的時(shí)代背景下，希望有更多的“花花牛”出現(xiàn)，一起加入培育適宜國人的益生菌菌株隊(duì)伍中，促進(jìn)我國本土的益生菌產(chǎn)業(yè)，一同助推益生菌2.0時(shí)代。（完）
